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其通过顾客在平台的评价做出迅速反应，大蒜进而有针对性去改进餐厅经营管理。穆剑也回忆说，重口在2008年的时候，KFC一开始小时工只招本地人，后来也可以招在校学生。

但穆剑深知，防癌防止这样的成绩来之不易。“人人湘不收现金，记忆只能线上付款这一点我们做得非常决绝，我们是希望通过这样的实验打造一个未来餐厅。戈壁创投合伙人蒋涛(途牛投资人)认为：衰退“重模式是未来餐饮O2O的大趋势，也是戈壁一直比较看好的投资机会。

不过，还嫌还大家仍处于摸索实践中，还嫌还系统的稳定性、应用的操作门槛及条件都是需要考虑的因素，这是一件复杂而长期的工程，餐厅老板在没想清楚之前也不能图一时新鲜而冒然变革。再次，大蒜就是老生常谈的与顾客产生黏性。

重口眉州东坡互联网+餐饮也是一个特色的案例。

人人湘的逻辑是所有的钱都通过线上进行，防癌防止通过微信支付或者支付宝的支付方式直接进入顾客的银行系统，而不会在店面产生流动现金。七、记忆竞品分析7.1竞品分析的范围和目标竞品分析的第一步，就是确定竞品的范围。

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(责任编辑：罗文)

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